エビのしんじょ風
レンジで作る、エビのしんじょ風レシピです。だし醤油としょうがの風味がきいたあんで、さっぱりと食べられます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
138 kcal |
2.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- むきエビ
- 100g
- はんぺん
- 100g
- 枝豆(冷凍)
- 粒だけで30g
- だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 200㎖
- しょうがの搾り汁
- 小さじ1/4
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ1/2
- ねぎ
- 適量
作り方
むきエビは1/3はぶつ切りにする。残りは包丁でよく叩く。
はんぺんはビニール袋などに入れて手でよくつぶし、①と枝豆を加えて混ぜ合わせる。
②を４等分にしてラップにのせ、裾をしぼって丸める。耐熱皿に並べ、レンジ(500W)で約３分加熱する。
鍋にＡを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に③を盛り、④をかけてねぎを飾る。
ワンポイントアドバイス
電子レンジの加熱時間は機種によって差異がありますので、様子を見ながら調節してください。
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