豚肉ともちの蒸し鍋
おもちを豚バラ肉で巻いて、ボリュームアップ。貝の鍋だしは煮込むだけでなく、かけだれとしても絶品です！
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
402 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２～３人分）
- 豚バラ肉(薄切り)
- 160g(約８枚)
- もち
- 200g(約４個)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- えのきたけ
- 100g(約１袋)
- レタス
- 120g(約４枚)
- 貝の鍋だし
- 適量
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１
作り方
もちは縦半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
豚肉は塩、こしょうをし、①を巻く。
えのきたけは石づきを取って小房に分ける。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
鍋にごま油を熱し、②を入れて両面に焼色をつけ、取り出す。
同じ鍋に③を入れて広げ、④をのせて蓋をし、弱火で約10分蒸し焼きにする。
器に盛り、貝の鍋だしをかける。
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