水炊き
かつおだしの香る水炊きレシピです。ぽん酢醤油でさっぱりと、肉も野菜もたくさん食べられます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
355 kcal |
3.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
かつお節の名産地、鹿児島県枕崎で丁寧に熟成させた「かつお枯節」を使用し、国産のさば節、昆布、当社オリジナルの鮭節等を合わせて、ふくよかな香りと旨みがひろがるだしパックに仕上げました。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 200g(約１枚)
- 白菜
- 200g(約２枚)
- 水菜
- 100g(約1/2袋)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- 豆腐
- 100g(約1/3丁)
- しらたき
- 100g(約1/2袋)
- えのきたけ
- 50g(約1/2袋)
- 椎茸
- 60g(約４枚)
- にんじん
- 適量
- カマダのだしパック®かつお
- ２ヶ
- 水
- 1000㎖
- ぽん酢醤油
- 適量
作り方
鶏肉は一口大に切る。
白菜、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
えのきたけは石づきを取って小房に分ける。椎茸は石づきを取る。
しらたきはサッと茹でて水気を切る。
にんじんは花型に切る。
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、だしパックを取り出す。
再び沸騰したら、①～⑤を加えて煮、ぽん酢醤油を添える。
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