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    かつおだしの香る水炊きレシピです。ぽん酢醤油でさっぱりと、肉も野菜もたくさん食べられます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    355 kcal

    3.8 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合した、さわやかな風味のぽん酢醤油です。

    水炊き

    材料(2人分)

    鶏もも肉
    200g(約1枚)
    白菜
    200g(約2枚)
    水菜
    100g(約1/2袋)
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    豆腐
    100g(約1/3丁)
    しらたき
    100g(約1/2袋)
    えのきたけ
    50g(約1/2袋)
    椎茸
    60g(約4枚)
    にんじん
    適量
    A
    カマダのだしパック®かつお
    2ヶ
    1000㎖
    ぽん酢醤油
    適量

    作り方

    鶏肉は一口大に切る。

    白菜、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

    えのきたけは石づきを取って小房に分ける。椎茸は石づきを取る。

    しらたきはサッと茹でて水気を切る。

    にんじんは花形に切る。

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3~5分煮出し、だしパックを取り出す。

    (6)が再び沸騰したら、(1)~(5)を入れて煮、ぽん酢醤油を添える。

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