かつおだしの香る水炊きレシピです。ぽん酢醤油でさっぱりと、肉も野菜もたくさん食べられます。
調理時間 |
カロリー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
355 kcal |
3.8 g |
カロリーと塩分は1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。
鶏肉は一口大に切る。
白菜、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
えのきたけは石づきを取って小房に分ける。椎茸は石づきを取る。
しらたきはサッと茹でて水気を切る。
にんじんは花形に切る。
鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3～5分煮出し、だしパックを取り出す。
(6)が再び沸騰したら、(1)～(5)を入れて煮、ぽん酢醤油を添える。
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だし醤油をうすめるだけで簡単に味が決まります。
淡口醤油と素材から出るだしで優しい味に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
