卵と白菜の味噌汁
半熟卵と野菜の甘さが旨みの強いいりこだしによく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
104 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
穏やかな瀬戸内の海で育ったイワシを煮て干した「いりこ（煮干いわし）」からはコクのあるだしが取れます。利尻産の昆布を合わせることで、より深い味わいのだしパックに仕上げました。
材料（３～４人分）
- 卵
- ３～４個
- 白菜
- 100g(約１枚)
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
Ａ
- カマダのだしパック®いりこ
- １ヶ
- 水
- 500㎖
- 北海道 米こうじ味噌
- 大さじ1.5
作り方
白菜は１㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、だしパックを取り出す。
②に①を加えて煮、柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
卵を１個ずつ割り入れ、卵が固まったら火を止める。
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