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  • 菜の花のからし和え

    ぽん酢醤油の酸味と干し桜エビの旨み、練りからしのピリッとした辛みに菜の花の苦みが良く合う一品です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    35 kcal

    1.0 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。

    菜の花のからし和え

    材料(2人分)

    菜の花
    100g
    塩(茹で用)
    適量
    A
    ぽん酢醤油
    大さじ1
    練りからし
    小さじ1/2
    干し桜エビ
    大さじ1

    作り方

    菜の花は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、3㎝長さに切る。

    ボウルにAを入れて混ぜ合せ、(1)と干し桜エビを加えて和える。

    ワンポイントアドバイス

    菜の花はサッと茹でて歯ごたえが少し残るくらいが美味しいです。

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