石焼風ビビンバ
野菜は茹でてのせるだけ。牛肉にからんだにんにくだし醤油の旨みでご飯がすすみます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
744 kcal |
3.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- ご飯
- 360g(約２人分)
- 牛肉(薄切り)
- 150g
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 豆もやし
- 100g(約1/2袋)
- ほうれん草
- 100g(約1/4束)
- にんにくだし醤油
- 大さじ３
- 白菜キムチ
- 50g
- 卵黄
- １個
- ごま
- 適量
- ごま油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
牛肉は一口大に切る。
にんじんは細切りにし、サッと茹でて水気を切る。
豆もやしはサッと茹でて水気を切る。
ほうれん草は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、５㎝長さに切る。
フライパンにごま油を熱して①を炒め、にんにくだし醤油をからめて一旦取り出す。
⑤のフライパンにご飯を広げ、②～⑤とキムチをのせて焼く。ご飯に焼色がついたら火を止め、卵黄をのせてごまをふる。
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