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  • さっぱりおろしハンバーグ

    だしぽん醤油と大根おろしで食べる、和風ハンバーグです。大根おろしにだしの旨みが絡まって、さっぱりとした味わいです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    376 kcal

    2.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    酸味を抑えてだしを利かせた「だし入りぽん酢醤油」です。国産丸大豆を100%使用した本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、すだち・だいだいの果汁をバランス良く配合しました。

    さっぱりおろしハンバーグ

    材料(2人分)

    合いびき肉
    200g
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    1/2個
    パン粉
    大さじ2
    牛乳
    大さじ2
    少々
    こしょう
    少々
    だしぽん醤油
    適量
    大根
    適量
    青じそ
    2g(約2枚)
    適量

    作り方

    大根はすりおろす。

    玉ねぎはみじん切りにする。

    フライパンに油を熱し、(2)を入れてしんなりするまで炒めて器に取り出し、粗熱を取る。

    ボウルに合いびき肉と(3)、卵、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを入れてよく練り合せ、2等分にして形を丸く整える。

    フライパンに油を熱し、(4)を並べる。焼色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。竹串等をさして透明な肉汁が出れば火を止める。

    器に(5)を盛り付け、青じそと(1)をのせてだしぽん醤油をかける。

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