だしぽん醤油と大根おろしで食べる、和風ハンバーグです。大根おろしにだしの旨みが絡まって、さっぱりとした味わいです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
376 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
酸味を抑えてだしを利かせた「だし入りぽん酢醤油」です。国産丸大豆を100%使用した本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、すだち・だいだいの果汁をバランス良く配合しました。
大根はすりおろす。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、(2)を入れてしんなりするまで炒めて器に取り出し、粗熱を取る。
ボウルに合いびき肉と(3)、卵、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを入れてよく練り合せ、2等分にして形を丸く整える。
フライパンに油を熱し、(4)を並べる。焼色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。竹串等をさして透明な肉汁が出れば火を止める。
器に(5)を盛り付け、青じそと(1)をのせてだしぽん醤油をかける。
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