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  • まいたけと卵のお吸い物

    十倍白だしとまいたけの旨みが合わさることで、さらに深みのあるお吸い物に仕上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    57 kcal

    1.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    まいたけと卵のお吸い物

    材料(2人分)

    まいたけ
    50g
    1個
    A
    十倍白だし
    大さじ2
    270㎖
    ねぎ
    適量

    作り方

    まいたけは石づきを取って小房に分ける。

    ねぎは小口切りにする。

    鍋にAを入れ、煮立ったら(1)を入れて再び煮る。

    よく溶いた卵を菜ばしの先に伝わらせて細く流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。

    器に盛って(2)を散らす。

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