まいたけと卵のお吸い物

十倍白だしとまいたけの旨みが合わさることで、さらに深みのあるお吸い物に仕上がります。

調理時間	カロリー	塩分
15分程度	57 kcal	1.2 g

カロリーと塩分は1人分の目安です。

使ったのはこの商品

厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

材料（2人分）

まいたけは石づきを取って小房に分ける。

ねぎは小口切りにする。

鍋にAを入れ、煮立ったら(1)を入れて再び煮る。

よく溶いた卵を菜ばしの先に伝わらせて細く流し入れ、卵が煮えたら火を止める。

器に盛って(2)を散らす。