エビと卵の炒め物
やさしい塩味の低塩だし醤油に、ごま油のコクが加わった中華風の炒め物です。飽きのこないおいしさで、ご飯がすすみます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
170 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしいのに減塩。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布の一番だしをブレンドした、低塩タイプのだし醤油です。醤油の香気とだしの旨みで、減塩につきものの物足りなさを感じさせません。
材料（２人分）
- エビ
- 120g(約８尾)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- 卵
- ２個
- 低塩だし醤油
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ２
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。
長ねぎは斜め切りにする。
フライパンにごま油(小さじ１)を熱して溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って一旦取り出す。
③のフライパンに油(小さじ１)を熱して①を炒める。色が変わったら②と低塩だし醤油を加えてさらに炒め、③の炒り卵を戻して混ぜる。
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