夏野菜と鶏肉のカレースープ
スパイシーな香りと夏野菜の甘みが食欲をそそる、夏におすすめのスープです。だしの旨みが加わることで味に深みが増し、最後までおいしく召し上がれます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
138 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- なす
- 40g(約1/2本)
- ズッキーニ
- 50g(約1/4本)
- パプリカ(赤)
- 50g
- 鶏もも肉
- 100g(約1/2枚)
- 塩
- 少々
- カレー粉
- 小さじ１
- だし醤油
- 大さじ１
- 水
- 300㎖
- 油
- 適量
作り方
なすは１㎝幅の半月切りにし、水にさらして水気を拭き取る。ズッキーニは１㎝幅の輪切り、パプリカは乱切りにする。
鶏肉は一口大に切り、塩をふる。
鍋に油を熱して①と②を入れ、焼色がつくまで焼く。焼色がついたらカレー粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
③にＡを入れて蓋をし、具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。
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