夏野菜のパエリア
にんにくだし醤油のコクと夏野菜の甘みがご飯にしみ込み、満足感のある一品に仕上がります。食欲をそそる鮮やかな見た目と香りは、夏の食卓にぴったりです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
415 kcal |
3.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（４人分）
- 米
- ２合
- ピーマン
- 40g(約１個)
- パプリカ(黄)
- 70g(約1/2個)
- なす
- 80g(約１本)
- ミニトマト
- 80g(約８個)
- エビ(有頭)
- ４尾
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- にんにくだし醤油
- 大さじ４
- 水
- 400㎖
- パセリ(みじん切り)
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
ピーマンとパプリカは１㎝幅に切る。なすは輪切りにし、水にさらして水気を拭き取る。
エビは背わたを取る。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を熱して③を炒め、米を加えて透き通るまでさらに炒める。
Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、①、②、ミニトマトをのせる。蓋をして弱火で約20分炊き、火を止めて約10分蒸らす。
蓋を取って強火で水分を飛ばし、パセリを散らす。
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