エビとマッシュルームのアヒージョ
にんにくだし醤油で簡単にできる、濃厚な味わいのアヒージョです。プリっとした食材の食感とにんにくの香りがたまらない、お酒のおつまみとしても楽しめる一品に仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
260 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- エビ
- 90g(約６尾)
- マッシュルーム
- 80g(約８個)
- 赤唐辛子
- １本
- にんにくだし醤油
- 大さじ２
- オリーブ油
- 100㎖
- パセリ
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。
赤唐辛子は種を取る。
パセリはみじん切りにする。
小さめのフライパンにＡと②を入れて弱火で熱し、香りが立ったら①とマッシュルームを加えて煮る。火が通ったら、③を散らす。
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