鮭のちゃんちゃん焼
魚も野菜もたくさん食べられる一品がフライパン一つで手軽に作れます。味噌のまろやかな旨みとバターのコク深い味わいが食材とからみ、ご飯がすすむおいしさです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
303 kcal |
3.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
米こうじの自然な甘みと国産大豆ならではの旨み。
一般的な味噌よりまろやかで、甘口味噌より甘さは控えめ。味噌汁にはもちろん、さまざまな料理に使いやすいのも魅力です。
材料（２人分）
- サケ
- ２切れ(約200g)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- キャベツ
- 100g(約２枚)
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- 北海道 米こうじ味噌
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- バター
- 10g
作り方
サケは塩、こしょうをする。
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
フライパンにバターを熱して①を皮のついている面から焼く。
両面に焼色がついたら②を加え、混ぜ合わせたＡを回し入れて蓋をし、約10分蒸し焼きにする。
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