かつおだしのきいたソースが素材のおいしさを引き立てます。サクサク食感も楽しい、おかずやおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間程度 |
262 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
キャベツは千切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切り、かぼちゃは薄切り、なすは斜め切りにする。
しし唐辛子はヘタを取り、包丁で数か所切り目を入れる。エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。
(2)、(3)をそれぞれ串にさし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中温(170～180度)の油で揚げる。
器に(1)、(4)を盛り、かつおだしの中濃ソースを添える。
パン粉を細かくすることで、サクサクとした食感をお楽しみいただけます。
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