つゆのコクにさわやかなレモンの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。彩りやシャキシャキとした食感も楽しめる、夏にぴったりな一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
311 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布・鮭（さけ）節などのだしを利かせた、風味豊かな希釈タイプの万能めんつゆです。
エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いする。パプリカとズッキーニは1cmの角切りにする。
レモンはいちょう切りにする。
耐熱皿に(1)を入れ、ラップをしてレンジ(600W)で約3分加熱し、汁気を切る。
ボウルに(3)とAを入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切る。
器に(5)を盛って(4)をかけ、(2)をのせてチャービルを飾る。
具材をレンジで加熱することで、時短になります。
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