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  • チキンと新しょうがのさっぱり煮

    やさしい酸味に新しょうががアクセントになった洋風煮込みです。いりこだし酢で煮ることで、お肉が柔らかくなります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    259 kcal

    1.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    チキンと新しょうがのさっぱり煮

    材料(2人分)

    鶏もも肉
    150g(約3/4枚)
    トマト
    100g(約1/2個)
    しめじ 
    50g(約1/2パック)
    マッシュルーム
    40g(約4個)
    新しょうが  
    10g(約1かけ)
    白ワイン 
    大さじ2
    いりこだし酢 
    大さじ3
    オリーブ油
    大さじ1

    作り方

    鶏肉は一口大に切る。

    しめじは石づきを取って小房に分け、マッシュルームは4等分に切る。

    トマトは粗みじん切り、新しょうがは薄切りにする。

    鍋にオリーブ油を熱し、(1)を皮目から入れて焼く。焼色がついたら裏返し、(2)を加え軽く炒める。

    (4)に白ワインを入れてひと煮立ちさせ、(3)といりこだし酢を加え約5分煮込む。

    ワンポイントアドバイス

    鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
    調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。

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