チキンと新しょうがのさっぱり煮
やさしい酸味に新しょうががアクセントになった洋風煮込みです。いりこだし酢で煮ることで、お肉が柔らかくなります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
259 kcal |
1.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 150g(約3/4枚)
- トマト
- 100g(約1/2個)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- マッシュルーム
- 40g(約４個)
- 新しょうが
- 10g(約１かけ)
- 白ワイン
- 大さじ2
- いりこだし酢
- 大さじ3
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
鶏肉は一口大に切る。
しめじは石づきを取って小房に分け、マッシュルームは４等分に切る。
トマトは粗みじん切り、新しょうがは薄切りにする。
鍋にオリーブ油を熱し、①を皮目から入れて焼く。焼色がついたら裏返し、②を加え軽く炒める。
④に白ワインを入れてひと煮立ちさせ、③といりこだし酢を加えて約５分煮込む。
ワンポイントアドバイス
鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。
最短お届け日（国内）の目安