鯛めし
焼いたタイの香ばしさと旨みがやさしい十倍白だしと合わさり、料亭のような味に仕上がります。香りも味も楽しめるおもてなしにもぴったりの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
374 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（4人分）
- 米
- 2合
- タイ
- 2切れ（約200g）
- しょうが
- 10g（約1かけ）
- 十倍白だし
- 大さじ4
- 三つ葉
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
タイは塩をふって約10分置き、水気を拭き取り、グリルで表面に焼色がつくまで焼く。
しょうがは千切りにする。
三つ葉は1㎝長さに切る。
洗米に十倍白だしを入れて2合の目盛まで水加減し、(1)、(2)を加えて普通に炊く。
炊き上がったらタイの骨と皮を取り除き、混ぜ合わせる。
器に盛り、(3)を散らす。
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