焼なすのじゃこのせ
ごま油で焼いたなすとチリメンジャコがだし醤油とよく合います。香ばしい風味が味わえる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
125 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（2人分）
- なす
- 160g（約2本）
- 青じそ
- 2枚
- チリメンジャコ
- 大さじ2
- だし醤油
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1.5
作り方
なすは5㎜幅の縦切りにし、水にさらして水気を拭き取る。
青じそは千切りにする。
フライパンにごま油（大さじ1）を熱して(1)を焼き、器に盛る。
同じフライパンに残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、チリメンジャコを入れて煎る。
(3)に(4)をのせて(2)を散らし、だし醤油をかける。
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