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  • 豆腐と菜の花のお吸い物

    菜の花のほろ苦さとだしの香りが春を感じる優しい味のお吸い物です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    66 kcal

    1.1 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    豆腐と菜の花のお吸い物

    材料(2人分)

    絹ごし豆腐
    150g(約1/2丁)
    菜の花
    50g(約1/4束)
    A
    十倍白だし
    大さじ2
    270㎖
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    豆腐は食べやすい大きさに切る。菜の花は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、4cm長さに切る。

    鍋にAを入れ、煮立ったら豆腐を入れて温める。

    器に盛り、菜の花をのせる。

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