和風エビマヨ
和風たれのまろやかな甘みがエビとよく合います。油で揚げないので手軽に作れます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
183 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- エビ
- 120g(約８尾)
- 和風たれ
- 小さじ１
- 酒
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- アスパラガス
- 60g(約３本)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- 和風たれ
- 大さじ２
- マヨネーズ
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 油
- 小さじ1.5
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。
ボウルに①とＡを入れて約10分漬ける。汁気を拭き取って片栗粉をまぶし、茹でて冷水に取る。
玉ねぎはくし形に切る。
アスパラガスは斜め切りにし、塩茹でする。
Ｂは混ぜ合わせておく。
フライパンに油を熱し、③を炒める。さらに②と④を加えてサッと炒め、⑤を入れからめる。
ワンポイントアドバイス
エビは片栗粉をまぶして茹でる事で、食感よく仕上がります。
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