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  • 高野豆腐の煮物

    精進だし醤油をうすめて煮るだけで、高野豆腐の煮物も簡単に作れます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    127 kcal

    1.3 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選した昆布と干し椎茸を使っただしに、7種類の野菜(やまいも・大根・人参・ごぼう・白菜・じゃがいも・かぼちゃ)のスープを加えました。
    すっきりとした後味になるように梅肉を加え、食材の色をいかす淡口醤油を使用。

    高野豆腐の煮物

    材料(2人分)

    高野豆腐
    40g(約2枚)
    さやいんげん
    30g(約3本)
    にんじん
    30g(約3㎝)
    A
    精進だし醤油
    大さじ2
    200㎖
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    高野豆腐はぬるま湯に浸して約10分置き、両手で挟んで搾り、水を換えながら押し洗いして水気を搾る。

    さやいんげんは塩茹でし、にんじんは7㎜厚さに切って花型に抜く。

    鍋にAと(1)、にんじんを入れて約10分煮、器に盛る。

    (3)の鍋にさやいんげんを入れてサッと煮、器に盛る。

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