夏野菜の豚肉ロール
野菜はシャキシャキ、お肉はジューシー、カラフルな野菜が目にもおいしい一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
173 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（４人分）
- かぼちゃ
- 40g(５㎜にスライスしたもの２枚程度)
- ゴーヤー
- 60g(約５㎝)
- 長芋
- 70g(半分に切ったものを５㎝)
- 赤ピーマン
- 40g(約１個)
- 青じそ
- 12枚
- 豚肉ロース薄切り
- 180g(約12枚)
- すりおろし玉ねぎ
- 大さじ２
- だし醤油
- 大さじ３
- 油
- 適量
作り方
かぼちゃ、ゴーヤー、長芋、赤ピーマンは、５㎜角で５㎝の長さに揃えて各々12本に切り分ける。
豚肉を広げ、青じそをのせて①の野菜４種を１本ずつのせて巻く。
フライパンに油を熱し、②の肉の巻き終わりが下になるように並べて焼き、転がしながら中火で全面を焼いて火を通す。
③にすりおろした玉ねぎを加えて蒸し焼きにする。
水気が少なくなったら、だし醤油を入れて火を止め、全体にからめる。
ワンポイントアドバイス
加熱時間は少なめに、野菜の食感も楽しんでください。
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