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  • 和風だしのクラムチャウダー

    低塩だし醤油とアサリの旨みで和風クラムチャウダーが作れます。いろいろな野菜を入れてお楽しみください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    265 kcal

    2.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    当社のロングセラー「だし醤油」の美味しさ、便利さはそのままに、塩だけを減らして普通濃口醤油より45%減塩しました。醤油の香気と、豊かな厳選素材の一番だしの旨みとが一体となって、「減塩」につきものの物足りなさを感じさせません。

    和風だしのクラムチャウダー

    材料(2人分)

    A
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    じゃがいも
    75g(約1/2個)
    にんじん
    30g(約1/6本)
    ベーコン
    40g(約2枚)
    アスパラガス
    40g(約2本)
    アサリ
    200g
    バター
    大さじ1
    小麦粉
    大さじ1
    低塩だし醤油
    大さじ1
    豆乳(無調整)
    200㎖
    200㎖
    こしょう
    少々
    塩(砂抜き用)
    適量

    作り方

    Aは1cm角に切り、アスパラガスは斜め切りにする。アサリは砂抜きする。

    鍋にバターを熱し、Aを加えて炒める。野菜がしんなりしたら小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

    (2)にアスパラガス、アサリ、水、低塩だし醤油を加え、アサリの口が開くまで約5分煮る。

    豆乳を加えて煮立たせないように弱火で温める。

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