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  • 筑前煮

    しっかりとだし醤油がしみ込んだ定番の煮物です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    184 kcal

    1.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    筑前煮

    材料(2人分)

    鶏もも肉
    50g(約1/4枚)
    干し椎茸
    2g(約1枚)
    れんこん
    50g(約1/4節)
    ごぼう
    50g(約1/3本)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    こんにゃく
    50g(約1/4枚)
    さやえんどう
    12g(約4さや)
    A
    だし醤油
    大さじ2
    干し椎茸の戻し汁
    180㎖
    砂糖
    小さじ2
    ごま油
    大さじ1
    少々
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    鶏肉は一口大に切って酒をふり、干し椎茸は水で戻して4等分に切る。戻し汁は取っておく。

    れんこんは花型、ごぼうは乱切りにし、それぞれ水にさらして水気を切る。

    にんじんは花型に切る。

    こんにゃくは手綱にしてサッと茹でる。

    さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。

    鍋にごま油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら干し椎茸、(2)、(3)、(4)を入れて炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで煮る。

    器に盛り、(5)をのせる。

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