検索
  • TOP
  • おすすめレシピ
  • レシピ一覧
  • しめ卵のお吸い物
  • しめ卵のお吸い物

    うすめるだけで、だし感のあるお吸い物が簡単に楽しめます。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    95 kcal

    1.9 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。

    しめ卵のお吸い物

    材料(2人分)

    1個
    少々
    生麩
    4枚
    A
    十倍白だし
    大さじ1
    75㎖
    三つ葉
    1/3束
    B
    十倍白だし
    大さじ2
    270㎖

    作り方

    卵は塩を加えて溶きほぐし、沸騰した湯に入れてかき回す。

    (1)が固まったら、ふきんでこして細長く形を整え、両端を輪ゴムで留める。

    (2)を巻きすで巻いて冷まし、4等分に切り、しめ卵を作る。

    小鍋にAを煮立てて生麩を入れ、弱火で5分煮て火を止め、少し置く。

    三つ葉は茹でて冷水にとり、水気を切って結ぶ。

    (3)~(5)を器に入れ、Bを温めて注ぐ。

    おすすめレシピ

    15
    20kacl

    若竹汁

    だし醤油をうすめただけで出来る「若竹汁」のレシピです。 たけのこで作る春の定番のお吸い物。普段はもち...

    15
    64kacl

    ささみとオクラの辛子醤油和え

    レンジで簡単に作れる、夏にピッタリな一品です。辛子醤油でさっぱりと食べられ、おかずにもおつまみにもお...

    30
    110kacl

    生麩の含め煮

    「生麩の含め煮」の作り方を紹介しています。 弱火でゆっくり味を含ませるとふっくら仕上がり、もっちりと...

    15
    293kacl

    鶏と菜の花の治部煮

    鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで旨みを閉じ込め、柔らかく仕上がります。わさびを添えても美味しく召し上...

    閉じる