山かけそば
長芋と卵黄のつるんとしたのどごしが温かいそばによく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
478 kcal |
5.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
コクがある濃い口の江戸前仕立て。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・椎茸・昆布、さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」のだしを利かせた、コクのある希釈タイプのそばつゆです。
材料（２人分）
- そば
- ２人前
- 長芋
- 200g
- 卵黄
- 2個
- 長ねぎ
- 適量
- 青のり
- 適量
Ａ
- 蕎麦つゆ
- 100㎖
- 水
- 700㎖
作り方
長芋はすりおろす。長ねぎは小口切りにする。
そばは茹で、水気を切って器に盛る。
②に温めたＡを注ぎ、①、卵黄、青のりをのせる。
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