アサリのだしと十倍白だしが合わさった、濃厚な旨みが楽しめる春らしいスープです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
31 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおでさらに風味を高めた白だしです。淡口醤油で仕立てた希釈タイプですので、素材の色を損なわず、うすめるだけで上品な味に仕上がります。
アサリは塩水につけて砂抜きをする。
春キャベツは一口大に切る。
鍋に(1)と水を入れて煮立て、蓋をして弱火にし、アサリの口が開くまで煮る。
(3)に(2)を入れて煮、十倍白だしを加えてこしょうで味を調える。
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