筑前煮
味を決めるのが難しい煮物も、十倍白だしを使えば簡単！おせち料理にも使える一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
170 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 50g(約1/4枚)
- 酒
- 少々
- 干し椎茸
- ２g(約１枚)
- れんこん
- 50g(約1/4節)
- ごぼう
- 50g(約1/3本)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- こんにゃく
- 50g(約1/4枚)
- さやえんどう
- 15g(約５さや)
- 十倍白だし
- 40㎖
- 干し椎茸の戻し汁
- 160㎖
- 砂糖
- 小さじ２弱
- ごま油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
鶏肉は一口大に切って酒をふり、干し椎茸は水で戻して４等分に切る。
れんこんは花型に、ごぼうは乱切りにして水にさらして水気を切る。
にんじんは花型に切る。こんにゃくは手綱にし、熱湯でサッと茹でて水気を切る。
さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。
鍋にごま油を熱して鶏肉を入れて炒める。色が変わったら干し椎茸、②、③を加えてさらに炒め、Aを入れて汁気がなくなるまで煮る。
器に盛り、④を添える。
最短お届け日（国内）の目安