タイ風焼きビーフン
ナンプラーを使わずにだし醤油でエスニック料理を再現しました。エスニックでありながらどこか懐かしい味をお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
611 kcal |
4.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- ビーフン
- 150g
- エビ
- 120g(約８尾)
- 卵
- １個
- もやし
- 100g(約1/2袋)
- にら
- 50g(約1/2束)
- だし醤油
- 大さじ４
- 砂糖
- 大さじ２
- 干しエビ
- 大さじ２
- オイスターソース
- 小さじ２
- 赤唐辛子
- １本
- レモン
- 15g(約1/8個)
- ピーナッツ
- 大さじ１
- 油
- 適量
- 塩（下処理用）
- 適量
作り方
ビーフンは水で約20分戻して水気を切る。
エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いする。
にらは４㎝長さに切る。
赤唐辛子は種を取ってみじん切りにする。
ピーナッツは刻む。
レモンはくし形に切る。
フライパンに油を熱して①、②、水(大さじ３)、油(大さじ１)、Ａ、溶き卵の順に入れて炒め、③、もやし、④を加えてサッと炒める。
器に盛り、⑤を散らして６を添える。
ワンポイントアドバイス
レモンをしぼって召し上がってください。
最短お届け日（国内）の目安