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  • 茹で豚

    レンジで簡単に柔らかい茹で豚が作れます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    1時間以上

    397 kcal

    1.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。

    茹で豚

    材料(2人分)

    豚肩ロース肉(ブロック)
    300g
    しょうが
    2~3枚
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    かいわれ大根
    適量
    長ねぎの青い部分
    1本分
    熱湯
    適量
    ぽん酢醤油
    適量
    少々
    こしょう
    少々

    作り方

    豚肉は塩、こしょうをもみ込む。しょうがは薄切りにする。

    長ねぎは縦に切り目を入れ、開いて芯を取り出す。千切りにして水にさらし、水気を切る。

    かいわれ大根は根元を切り、(2)と和える。

    耐熱皿に(1)と長ねぎの青い部分を入れる。

    (4)に豚肉が被るくらいの熱湯を入れてふんわりとラップをし、レンジ(500W)で約20分加熱する。

    そのままの状態で冷まして薄切りにする。

    器に(3)と(6)を盛り、ぽん酢醤油を添える。

    ワンポイントアドバイス

    温めた後、豚肉をお湯につけたまま冷ますとしっとり仕上がります。

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