和風クリームシチュー
だし醤油を加えることで、ご飯にもよく合う奥深いシチューに仕上がります。食べ応えもあり、寒い季節にうれしい一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
309 kcal |
2.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 100g(約1/2枚)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- じゃがいも
- 150g(約１個)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- マッシュルーム
- 50g(約５個)
- 小麦粉
- 大さじ２
- バター
- 10g
- 水
- 200㎖
- だし醤油
- 大さじ２
- 牛乳
- 200㎖
- パセリ
- 適量
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。
マッシュルームは半分に切る。
鍋にバターを熱して①を入れて炒め、色が変わったら②と③を加えてさらに炒める。小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
④に水を入れて蓋をし、具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。柔らかくなったらだし醤油を入れ、軽く混ぜる。
牛乳を入れ、煮立たせないように弱火で温める。
器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
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