スフレオムレツのトマトソースかけ
ふわふわのオムレツにトマトソースの程よい酸味とコクを合わせた、贅沢な一品です。口の中でとろける食感は、一度食べたらやみつきになります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
314 kcal |
1.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 卵
- ４個
- 塩
- 少々
- トマト
- 100g(約1/2個)
- マッシュルーム
- 50g(約５個)
- ベーコン
- 40g(約２枚)
- だし醤油
- 大さじ１
- サニーレタス
- 適量
- バター
- 10g
- 油
- 適量
作り方
トマトは１㎝角に切り、マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
卵は卵白と卵黄に分ける。
ボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。溶きほぐした卵黄を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱し、③の半量を流し入れる。蓋をして弱火で約３分焼き、半分に折って器に盛る。もう１人分も同様に作る。
④のフライパンにバターを熱して①を炒め、火が通ったらだし醤油を入れて煮詰める。
④に⑤の半量をかけ、サニーレタスを添える。
ワンポイントアドバイス
卵白に塩を入れることで、泡立ちやすくなります。
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