サバのみぞれ煮
フライパン一つでできるみぞれ煮レシピです。飽きのこないやさしいおいしさで、ご飯がすすみます。大根おろしをたっぷりかけて召し上がってください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
326 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- サバ
- ２切れ(約200g)
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- 大根
- 200g
- だし醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 水
- 150㎖
- ねぎ(小口切り)
- 適量
- 油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
サバは塩をふって約10分置く。水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
大根はすりおろして水気を切る。
フライパンに油を熱して①を皮のついている面から焼き、両面に焼色をつけて一旦取り出す。
フライパンの余分な油を拭き取り、Ａを入れて煮立て、③を戻し入れる。落し蓋をして弱火で約10分煮、落し蓋をはずして②を加え、さらに弱火で約２分煮る。
器に盛り、ねぎを散らす。
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