大根の煮物
弱火でじっくり煮ることで、シンプルなのに奥深い味わいの煮物に仕上がります。ふっくらだしの旨みを含んだ上品なおいしさをお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
45 kcal |
0.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 大根
- 200g
Ａ
- だし醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 水
- 120㎖
- ねぎ
- 適量
- 米のとぎ汁
- 適量
作り方
大根は乱切りにし、米のとぎ汁で下茹でする。
ねぎは斜め切りにする。
鍋にＡを煮立てて①を入れ、落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、②をのせる。
ワンポイントアドバイス
米のとぎ汁で下茹ですることで、味がしみ込みやすくなります。
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