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  • あじの混ぜ寿司

    焼いたアジの香ばしさと香味野菜のさわやかな風味がアクセントになった夏らしい混ぜ寿司です。暑くて食欲のない日にもさっぱりといただけます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    1時間以上

    359 kcal

    1.6 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    あじの混ぜ寿司

    材料(4人分)

    2合
    いりこだし酢
    150㎖
    ごま
    適量
    アジ
    2尾(約300g)
    少々
    青じそ
    10g(約10枚)
    みょうが
    20g(約2個)
    しょうが
    10g(約1かけ)

    作り方

    炊飯器に洗米を入れて水加減し、普通に炊く。炊き上がったらいりこだし酢とごまを加えて切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。

    アジは塩をふって約10分置き、水気を拭き取る。グリルなどで焼き、骨と皮を取り除いて、粗くほぐす。

    青じそ、みょうが、しょうがは千切りにする。

    ボウルに(1)、(2)、みょうが、しょうがを入れて混ぜ合わせる。

    器に盛り、青じそをのせる。

    ワンポイントアドバイス

    香味野菜をたっぷり入れて召し上がってください。

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