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  • あじの梅しそフライ

    かつおだしの利いた中濃ソースは魚のフライによく合います。梅と青じその風味が食欲をそそる、夏にぴったりな一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    402 kcal

    3.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。

    あじの梅しそフライ

    材料(2人分)

    小アジ(腹開きにしたもの)
    4尾(約160g)
    梅干し
    15g(約1個)
    青じそ
    4g(約4枚)
    小麦粉
    適量
    適量
    パン粉
    適量
    少々
    こしょう
    少々
    かつおだしの中濃ソース
    適量
    キャベツ
    適量
    トマト
    適量
    揚げ油
    適量

    作り方

    キャベツは千切りにし、トマトはくし形に切る。

    梅干しは種を取って包丁で叩く。

    小アジは塩、こしょうをし、開いた側を上にして(2)を塗り、青じそをのせる。

    (3)に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中温(170~180度)の油で揚げる。

    器に盛り、(1)を添えて中濃ソースをかける。

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