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  • 卵豆腐とエビのお吸い物

    卵豆腐とエビを使った上品なお吸い物レシピです。やさしい味わいと口当たりでおもてなしにもぴったりな一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    72 kcal

    1.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    調味料・食塩 無添加
    かつお節の名産地、鹿児島県枕崎で丁寧に熟成させた「かつお枯節」を使用し、国産のさば節、昆布、当社オリジナルの鮭節等を合わせて、ふくよかな香りと旨みがひろがるだしパックに仕上げました。

    卵豆腐とエビのお吸い物

    材料(3~4人分)

    卵豆腐
    260g(約4個)
    エビ
    60g(約4尾)
    三つ葉
    適量
    A
    カマダのだしパック®かつお
    1ヶ
    500㎖
    B
    淡口醤油
    小さじ1
    少々
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    エビはカラをむいて背わたを取り、塩茹でする。

    三つ葉は2㎝長さに切る。

    鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3~5分煮出し、だしパックを取り出す。

    (3)に卵豆腐と(1)を入れて温め、Bを加える。

    器に盛り、(2)を散らす。

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