卵豆腐とエビのお吸い物

卵豆腐とエビを使った上品なお吸い物レシピです。優しい味わいと口当たりでおもてなしにもぴったりな一品です。

調理時間	カロリー	塩分
15分程度	72 kcal	1.0 g

カロリーと塩分は1人分の目安です。

使ったのはこの商品

調味料・食塩　無添加
かつお節の名産地、鹿児島県枕崎で丁寧に熟成させた「かつお枯節」を使用し、国産のさば節、昆布、当社オリジナルの鮭節等を合わせて、ふくよかな香りと旨みがひろがるだしパックに仕上げました。

材料（3～4人分）

エビはカラをむいて背わたを取り、塩茹でする。

三つ葉は2㎝長さに切る。

鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3～5分煮出し、だしパックを取り出す。

(3)に卵豆腐と(1)を入れて温め、Bを加える。

器に盛り、(2)を散らす。