鴨肉のコクと焼いたねぎの甘みがそばつゆとよく合います。鴨肉の代わりに鶏肉でも美味しく召し上がれます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
544 kcal |
5.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
厳選したかつお節・さば節・椎茸・昆布、さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」も加えて取ったコクのあるだしに、国産丸大豆100％使用の濃口醤油・本みりん・砂糖を贅沢に合わせた希釈用そばつゆです。
鴨肉は薄切り、長ねぎは4㎝長さに切る。
フライパンに油を熱し、(1)を入れて焼色がつくまで焼く。
鍋にAを煮立て、(2)を加えて煮る。
そばは茹で、水気を切って器に盛る。
(4)に(3)のつゆを注いで、鴨肉と長ねぎをのせる。お好みで七味唐辛子をふる。
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