鴨南蛮そば

鴨肉のコクと焼いたねぎの甘みがそばつゆとよく合います。鴨肉の代わりに鶏肉でも美味しく召し上がれます。

調理時間	カロリー	塩分
15分程度	544 kcal	5.5 g

カロリーと塩分は1人分の目安です。

使ったのはこの商品

厳選したかつお節・さば節・椎茸・昆布、さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」も加えて取ったコクのあるだしに、国産丸大豆100％使用の濃口醤油・本みりん・砂糖を贅沢に合わせた希釈用そばつゆです。

材料（2人分）

鴨肉は薄切り、長ねぎは4㎝長さに切る。

フライパンに油を熱し、(1)を入れて焼色がつくまで焼く。

鍋にAを煮立て、(2)を加えて煮る。

そばは茹で、水気を切って器に盛る。

(4)に(3)のつゆを注いで、鴨肉と長ねぎをのせる。お好みで、七味唐辛子をふる。