高野豆腐の煮物
精進だし醤油をうすめて煮るだけで、高野豆腐の煮物も簡単に作れます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
127 kcal |
1.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
野菜の旨みで仕上げたベジタリアンだし醤油。
本醸造淡口醤油に、厳選した昆布・干し椎茸のだしと7種類の野菜のスープを加え、すっきりとした味わいに仕上げた、ベジタリアンの方におすすめのだし醤油です。
材料（２人分）
- 高野豆腐
- 40g(約２枚)
- さやいんげん
- 30g(約３本)
- にんじん
- 30g(約３㎝)
Ａ
- 精進だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 200㎖
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
高野豆腐はぬるま湯に浸して約10分置き、両手で挟んでしぼり、水を換えながら押し洗いして水気をしぼる。
さやいんげんは塩茹でし、にんじんは７㎜厚さに切って花型に抜く。
鍋にＡ、①、にんじんを入れて約10分煮、器に盛る。
③の鍋にさやいんげんを入れてサッと煮、器に盛る。
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