とかちマッシュと夏野菜のカレー

とかちマッシュと夏野菜をたっぷり使ったカレーです。とかちマッシュが旨みの隠し味となり、深いコクのある美味しさに仕上がります。

調理時間	カロリー	塩分
30分程度	522 kcal	2.6 g

カロリーと塩分は1人分の目安です。

使ったのはこの商品

忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
その分、ゆっくりご飯が食べられる。
だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

材料（3～4人分）

とかちマッシュは半分、鶏肉は一口大、にんじん、なす、赤パプリカは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

オクラは板ずりして斜め半分に切る。

厚手の鍋に油を熱し、(1)を入れて塩、こしょうをし、炒める。

しんなりしたら水を入れ、煮立ったらアクを取って弱火にし、具材がやわらかくなるまで約20分煮込む。

火を止めてだし醤油とルウを入れて溶かす。

再び火にかけ、(2)を入れて時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込む。