とかちマッシュと夏野菜をたっぷり使ったカレーです。とかちマッシュが旨みの隠し味となり、深いコクのある美味しさに仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
522 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
その分、ゆっくりご飯が食べられる。
だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。
とかちマッシュは半分、鶏肉は一口大、にんじん、なす、赤パプリカは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
オクラは板ずりして斜め半分に切る。
厚手の鍋に油を熱し、(1)を入れて塩、こしょうをし、炒める。
しんなりしたら水を入れ、煮立ったらアクを取って弱火にし、具材がやわらかくなるまで約20分煮込む。
火を止めてだし醤油とルウを入れて溶かす。
再び火にかけ、(2)を入れて時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込む。
新玉ねぎの甘みが感じられるやさしい味わいのスープです。レンジを使うことにより時短にもなります。
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