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  • サバの味噌煮

    定番のサバの味噌煮レシピです。甘辛い、こってりとした味はご飯のおかずにピッタリの一品です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    333 kcal

    2.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    サバの味噌煮

    材料(2人分)

    サバ
    2切れ(約200g)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    A
    北海道 米こうじ味噌
    大さじ1.5
    砂糖
    大さじ1.5
    だし醤油
    小さじ2
    50㎖
    50㎖
    長ねぎ
    4㎝
    木の芽
    適量

    作り方

    サバは熱湯にサッとくぐらせ、氷水に取り、血合いやぬめりを取り除く。

    しょうがは薄切りにする。

    長ねぎは4㎝長さに切って縦に切り目を入れ、開いて芯を取り出す。千切りにして水にさらし、水気を切る。

    鍋にAと(2)を入れて煮立て、(1)を加える。

    再び煮立ったら弱火にし、落し蓋をして約10分煮る。

    器に盛って(3)と木の芽をのせる。

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