菜の花のからし和え
ぽん酢醤油の酸味と干し桜エビの旨み、練りからしのピリッとした辛みに菜の花の苦みがよく合う一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
35 kcal |
1.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２人分）
- 菜の花
- 100g
Ａ
- ぽん酢醤油
- 大さじ１
- 練りからし
- 小さじ1/2
- 干し桜エビ
- 大さじ１
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、３㎝長さに切る。
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、①と干し桜エビを加えて和える。
ワンポイントアドバイス
菜の花はサッと茹でて歯ごたえが少し残るくらいが美味しいです。
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