けんちん汁
根菜類やきのこなどの具材の旨みと十倍白だしのだしが合わさって、お腹も心も温まります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
155 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- 豚肉(薄切り)
- 30g
- こんにゃく
- 50g(約1/4枚)
- ごぼう
- 50g(約1/3本)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 大根
- 50g
- 椎茸
- 15g(約１枚)
- 木綿豆腐
- 50g(約1/6丁)
- 十倍白だし
- 大さじ２
- 水
- 270㎖
- 長ねぎ(小口切り)
- 適量
- ごま油
- 大さじ1/2
作り方
豚肉は一口大に切る。
こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯でサッと茹でて水気を切る。ごぼうは乱切りにして水にさらす。
にんじんと大根は乱切りにし、椎茸は薄切りにする。
鍋にごま油を熱して①を入れて炒め、②と③を加えてさらに炒める。Ａを入れて蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
⑤に豆腐を一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り、長ねぎを散らす。
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