Recipes

椰浆汤咖喱

椰浆汤咖喱

卡路里658 kcal
盐分3.4 g
时间約30分钟左右

材料

鸡腿肉 200g(约1片)
茄子 160g(约2条)
灯笼椒 70g(约1/2个)
秋葵 40g(约4条)
洋葱 100g(约1/2个)
大蒜 5g(约1瓣)
橄榄油 1大匙
(A) 椰浆 400ml
(A) 水 300ml
(A) 高汤酱油 4大匙
(A) 咖喱粉 2大匙
(A) 月桂叶 1片

做法

  1. 将鸡肉切成一口大小,灯笼椒剁碎,秋葵则斜着切成两半。
  2. 将茄子剁碎,泡在水里去涩味,再拭干水分。
  3. 将洋葱和大蒜切碎。
  4. 在平底锅加热橄榄油再放入(3),炒至变成米黄色。
  5. 在(4)中,按鸡肉、茄子、A的顺序放入后煮10分钟,再加入灯笼椒和秋葵并煮熟。

商品