たけのことわかめのかきたま汁
旬のたけのことわかめを使った春らしい一品です。やさしいだしの旨みとたけのこのシャキシャキとした食感が楽しめます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
55 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。ずっとつづく我が家の味。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- たけのこ(茹で)
- 50g
- わかめ(生)
- 20g
- 卵
- １個
Ａ
- だし醤油
- 大さじ１
- 水
- 300㎖
水溶き片栗粉
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1/2
作り方
たけのこは薄切りにし、わかめは一口大に切る。
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらたけのこを加えて煮、火が通ったらわかめを加えて火を止める。
水溶き片栗粉を入れて混ぜながら再度煮立たせ、よく溶いた卵を菜箸の先に伝わらせて細く流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。
ワンポイントアドバイス
水溶き片栗粉でとろみをつけた中に溶き卵を流し入れると、ふんわりとしたかきたまになります。
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