位於日本南部四國一帶的讚岐地區（今香川縣），長年作為產鹽地帶而聞名。當地居民充分利用讚岐的平緩淺灘，過去曾經創下鹽產量占日本全國八成的傲人成績。而讚岐受惠於土壤及日照條件，最適合生產作為醬油原料的黃豆與小麥，因此也以釀造醬油的知名產地而廣為人知。
鐮田醬油從1789年（法國大革命同一年）便在讚岐這塊土地持續釀造優質醬油。今後我們將秉持「釀造最優質的醬油，貢獻社會，獲取大眾信任」這份創業以來的精神，一方面嚴守品質與服務態度，同時繼續研發嶄新且劃時代的優質商品。
| 名稱 | 鐮田商事株式會社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒762-8602 香川縣坂出市入船町2-1-59 電話 0877-46-0002 傳真 0877-46-0300 |
| 分店 | 〒080-2460 北海道帶廣市西20條北2丁目25-2 電話 0155-38-5002 傳真 0155-38-5003 |
| 設立 | 1994年（平成6年） |
| 資本額 | 1,000萬日圓 |
| 決算期 | 12月 |
| 交易銀行 | 百十四銀行（坂出分行） 三菱東京UFJ銀行（高松分行） 帶廣信用金庫（總行） |
| 事業內容 | 醬油、調味料等之通訊銷售 農林漁產品之銷售 深層地下水之製造、銷售 |
| 高階管理人員 | 代表取締役社長 / 鐮田 武雄 |
| 取締役 / 鐮田 悠志 | |
| 員工 | 120人 |
| 關聯公司 | 鐮田醬油株式會社 農業法人鐮田蘑菇株式會社 |
