にんにくだし醤油

旨さと香ばしさの
"濃さ"が違う!
ゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル

■カロリー:323 kcal ■塩分:1.9 g

【材料】
ゴーヤー 100g(約1/2本)、豚肉 100g、木綿豆腐 150g(約1/2丁)、卵 1個、にんにくだし醤油 大さじ2、塩 少々、こしょう 少々、ごま油 適量、かつお節 適量、塩(塩もみ用) 適量

【手順】
1 ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを除いて薄切りにする。塩もみしてしんなりしたら水で洗って水気を切る。
2 豚肉は一口大に切り、豆腐は水切りして手で一口大にちぎる。
3 フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵を作り、一旦取り出す。
4 (3)のフライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら豆腐を加えてさらに炒める。
5 (4)に(1)を入れてサッと炒め、塩、こしょう、にんにくだし醤油で味付けする。
6 (5)に(3)の炒り卵を戻して混ぜ、器に盛ってかつお節をふりかける。

イカとパプリカのにんにくだし醤油炒め

イカとパプリカのにんにくだし醤油炒め

■カロリー:159 kcal ■塩分:1.8 g

【材料】
イカ 140g、ピーマン 80g(約2個)、パプリカ(黄) 70g(約1/2個)、パプリカ(赤) 70g(約1/2個)、にんにくだし醤油 大さじ2、油 適量

【手順】
1 イカは1㎝幅の短冊切りにする。
2 ピーマンとパプリカはヘタと種を取って1㎝幅に切る。
3 フライパンに油を熱して(1)を炒め、色が変わったら(2)を加えて火が通るまでさらに炒める。
4 (3)に、にんにくだし醤油を加えてサッと炒める。

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