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    にんにくだし醤油を使うことで、簡単に味が決まります。コクと旨みたっぷりの餃子に仕上がり、タレがなくてもおいしく召し上がれます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    404 kcal

    1.8 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    餃子

    材料(2人分)

    キャベツ
    100g(約2枚)
    にら
    50g(約1/2束)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    A
    豚ひき肉
    100g
    にんにくだし醤油
    大さじ2
    ごま油
    小さじ1
    ぎょうざの皮
    20枚
    適量
    ごま油
    小さじ1
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    キャベツは粗みじん切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を搾る。

    にらとしょうがはみじん切りにする。

    ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)と(2)を加えてさらに混ぜ、ぎょうざの皮で包む。

    フライパンに油を熱して(3)を並べ、中火にして熱湯(約100ml)を加え、蓋をして約5分蒸し焼きにする。

    蓋を取って水分を飛ばし、ごま油を回し入れて底がカリッとするまで焼く。

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