にんにくだし醤油を使うことで、コクと旨みのある本格的な麻婆豆腐が簡単に作れます。ピリ辛味が食欲をそそる、ご飯がすすむ一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
---|---|---|
15分程度 |
267 kcal |
2.6 g |
エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。
しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
豆腐は2㎝角に切り、ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油と(1)を入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして豚ひき肉を加えて炒める。
火が通ったら、混ぜ合わせたAを入れてとろみがつくまで煮、豆腐を加えてさらに約2分煮る。
器に盛り、ねぎを散らす。
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